Bisque de romero y nueces
La sopa de mantequilla y romero es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 calabazas medianas, peladas, sin semillas y fibras y cortadas en cubos de 1/2 pulgada, 6 c. caldo de pollo (casero o enlatado bajo en sodio), 1 cucharada. romero, picado, 2 cucharaditas. cáscara de naranja rallada y 2 cdas. Crema espesa (opcional), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Precalienta el horno a 375°.
Coloque la calabaza en una bandeja para hornear y ase hasta que esté tierna, aproximadamente 25 minutos.
(Rocié Pam en la bandeja para hornear para evitar que se pegue).
Transfiera la calabaza horneada a una olla grande y cocínela con caldo de pollo, romero y ralladura de naranja.
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
Coloque la mezcla en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.
Agregue sal y pimienta. Sirva en un bol y agregue un poco de nata, si lo desea, pero está delicioso incluso sin nata.
Producir
4 porciones.
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