Rouleaux de chou roumains
Les rouleaux de chou roumains sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1 gros chou chinois (nappa), 1 lb de champignons tranchés, 1 c. huile de salade, 1 cuillère à soupe. margarine et 1 gros oignon (blanc ou jaune), haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Coupez l’extrémité du chou et choisissez 15 des plus grandes feuilles.
Mettez le reste de côté.
Dans une grande casserole, cuire les feuilles environ 2 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Il est plus facile de cuire 4 à 5 feuilles à la fois plutôt que toutes en même temps.
Égoutter et laisser refroidir.
Chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter les oignons, l'ail puis les champignons.
Une fois les champignons bien enrobés, ajoutez le paprika.
Remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit tendre et que la majeure partie du jus ait disparu. Incorporer le riz.
Saupoudrer de sel et de poivre et cuire encore 1 minute.
Retirer du feu et ajouter le fromage.
Verser sur chaque feuille. Rentrez les côtés et roulez pour enfermer.
Mettre dans un plat allant au four, coutures vers le bas.
Enfourner à couvert pendant 30 minutes à 350°.
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