Bifteck de flanc farci roulé
Le steak de flanc farci roulé est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 (1 1/2 à 2 lb) de bifteck de flanc, 1 c. sel, 1/8 c. poivre, 1 cuillère à soupe. moutarde préparée et 1 1/2 c. pain d'un jour, coupé en cubes de 1/2 pouce, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Marquez le steak des deux côtés de la viande.
Saupoudrer les deux côtés de sel et de poivre.
Étalez de la moutarde dessus.
Mélanger le pain, l'assaisonnement pour volaille, l'oignon et le céleri avec le shortening.
Verser le mélange uniformément sur le steak.
Enroulez en commençant par l'extrémité la plus étroite.
Fixez avec des brochettes.
Bien dorer de tous les côtés dans la graisse chaude du faitout à feu moyen.
Ajoutez de l'eau.
Couvrir hermétiquement.
Cuire à feu doux pendant 1 1/2 heures ou jusqu'à tendreté.
Ou couvrir et cuire à four modéré (350°) pendant 2 heures.
Donne 6 à 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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