Gerolltes, gefülltes Flankensteak
Gerolltes gefülltes Flanksteak ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (1 1/2 bis 2 Pfund) Flanksteak, 1 TL. Salz, 1/8 TL. Pfeffer, 1 EL. zubereiteter Senf und 1 1/2 c. Brot vom Vortag, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Das Steak auf beiden Seiten des Fleisches einschneiden.
Beide Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Senf darüber verteilen.
Brot, Geflügelgewürz, Zwiebeln und Sellerie mit Backfett vermengen.
Die Mischung gleichmäßig über das Steak verteilen.
Aufrollen, beginnend mit dem schmalen Ende.
Mit Spießen befestigen.
Im heißen Fett im Schmortopf bei mittlerer Hitze von allen Seiten gut anbraten.
Wasser hinzufügen.
Fest abdecken.
Bei schwacher Hitze 1 1/2 Stunden kochen, oder bis es weich ist.
Oder abdecken und im mäßigen Ofen (350°) 2 Stunden backen.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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