Folhas de uva enroladas com grão de bico

As folhas frescas de uva devem ser lavadas e escaldadas por 1 minuto em água quente para torná-las maleáveis.

Combine metade do suco de limão com o grão de bico, cebola, arroz, cebolinha, salsa, hortelã e temperos.

Misture bem.

Coloque uma colher de chá generosa da mistura sobre uma folha de uva, com as veias ou a parte inferior voltada para cima.

Role a partir da extremidade do caule, dobrando as laterais.

Coloque folhas extras no fundo da panela para evitar que as folhas de uva se quebrem.

Embale as folhas enroladas de maneira uniforme e confortável sobre as folhas soltas na parte inferior e adicione água suficiente para cobrir.

Um prato invertido por cima ajudará a evitar que as folhas se espalhem.

Cozinhe em fogo baixo por cerca de 35 minutos ou até que o arroz esteja cozido.