金色小麻花

金色小麻花

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Rold Gold Tiny Twists 是一批自制风格的光滑咸味椒盐卷饼,没有包装或品牌。麦芽酵母面团、小苏打浴和粗盐创造出熟悉的脆皮和略带嚼劲的中心。

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🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)

👨‍🍳 做法

将面粉、酵母、麦芽、温水、黄油和盐混合成光滑的面团,发酵至蓬松。

分成小绳,将每根绳子塑造成小椒盐卷饼。

将其短暂浸入沸腾的小苏打浴中,沥干水分,然后放在有衬里的烤盘上。

刷上光泽,撒上粗盐,烘烤至深金黄色酥脆。

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