ロースト赤ピーマンのスープ

ロースト赤ピーマンのスープ

👥 6人分 👁️ 32回閲覧

生クリームを使わずにクリーミーな味わいのスープです。秘密は豆にあり！このスープは私の家族のいつものお気に入りです。少量のサワークリームまたはヤギチーズを添えて、温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。刻んだクレソンを散らします。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ #ロースト
👨‍🍳 作り方

オーブンを予熱して焼きます。

ピーマンを天板に置き、オーブンの上段で両面が黒くなったらトングを使って裏返しながら焼きます。

黒ピーマンを紙袋に入れて口をしっかり閉じ、20～30分冷まします。

次に、ピーマンの皮を剥き、ヘタと種をすべて取り除きます。

ピーマンをみじん切りにし、脇に置きます。

大きな鍋を中火にかけ、油で玉ねぎとにんにくを5分間、または玉ねぎが半透明になるまで炒めます。

次に、みじん切りにしてローストした赤ピーマンを加え、さらに2〜3分間炒めます。

次に、チキンスープと豆を加え、よくかき混ぜます。

ブレンダーを使用して、スープを少しずつピューレにし、鍋に戻して弱火で5分間煮ます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

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