بذور اليقطين المحمصة

اشطف البذور جيدًا، ثم ضع كل كوبين من البذور في قدر مع 1 لتر من الماء وحوالي 2 ملعقة كبيرة من الملح (سيتم التخلص من معظم الملح لاحقًا).

ينضج لمدة 10 دقائق. استنزاف جيدا واتركها حتى تجف على المناشف الورقية.

سخني الفرن إلى 350 درجة. تُقلب البذور مع ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة في الوعاء حتى تُغطى البذور بالتساوي.

تنتشر على ورقة الكعكة مع الجوانب.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.

تبريد وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.