Pommes de terre rôties au pesto
Les pommes de terre rôties au pesto sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1 1/2 lb de petites pommes de terre rouges, coupées en deux, 2 c. huile d'olive, divisée, 3/4 c. sel, 1/8 c. poivre et 1 c. feuilles de basilic frais, légèrement emballées, finement hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Chauffer à 425°.
Enduire le moule à gelée d’enduit à cuisson. Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec 1 c. huile d'olive.
Ajoutez du sel et du poivre.
Transférer dans le moule.
Rôtir, en retournant une fois jusqu'à tendreté, environ 40 minutes.
Pendant ce temps, mélanger le basilic, le persil, le parmesan et l'ail avec le reste de l'huile d'olive.
Mélanger les pommes de terre rôties avec le mélange de basilic.
Transférer dans un bol de service.
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