Салат из жареной кукурузы, черной фасоли и манго

Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне. Добавьте чеснок; готовить 30 секунд.

Добавьте кукурузу; готовьте 8 минут или пока не подрумянится, время от времени помешивая.

Поместите кукурузную смесь в большую миску.

Добавьте манго и остальные ингредиенты, кроме зелени; хорошо перемешайте.

Разложите по 1 стакану зелени на каждую из 8 тарелок.

Выложите 1 стакан кукурузной смеси на зелень.