Faisán Asado
El faisán asado es una cena fácil. Elaborado con 2 faisanes jóvenes (aproximadamente 2 libras cada uno), 1/4 c. mantequilla derretida sin sal, 1 1/2 cucharadita. Sal, arroz salvaje y aderezo de champiñones, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Corte el cuello de las aves cerca del cuerpo, dejando la piel del cuello para ayudar a sujetar el relleno.
Retire las plumas de los alfileres; chamuscar si es necesario. Enjuague por dentro y por fuera con agua tibia; escurrir y secar.
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