Ризотто

В средней кастрюле нагрейте куриный бульон до кипения на среднем огне.

Пока бульон нагревается, обжарьте лук на масле 3–5 минут до мягкости.

Добавьте рис и перемешайте, чтобы он покрылся маслом.

Добавьте 1/2 стакана бульона и перемешивайте деревянной ложкой, пока бульон не впитается.

Продолжайте эту процедуру с остальным бульоном, добавляя его по 1/2 стакана за раз и помешивая, пока он не впитается рисом.

Когда вы израсходуете весь бульон, проверьте рис, чтобы убедиться, что он все еще слишком жевательный.

Если да, добавьте еще горячего бульона или горячей воды, пока смесь не достигнет желаемой консистенции.

Снимите с огня и добавьте сыр и черный перец.