ब्लू चीज़ कंपाउंड बटर और क्रिस्पी प्याज स्ट्रिंग्स के साथ रिब आई स्टेक

मिश्रित मक्खन बनाएं: एक मध्यम कटोरे में, मक्खन, ब्लू चीज़, चिव्स, नमक और काली मिर्च को एक साथ अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।

मक्खन को प्लास्टिक रैप के एक टुकड़े में स्थानांतरित करें और एक लॉग में रोल करें। कम से कम 1 घंटे या उपयोग के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें।

तले हुए प्याज बनाएं: एक उथले कटोरे में, प्याज और छाछ को मिलाएं और 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

एक मध्यम कटोरे में, आटा, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें। छाछ में लिपटे प्याज को आटे के मिश्रण में डुबोएं, अतिरिक्त हिलाकर हटा दें।

ऊँचे किनारों वाली एक बड़ी कड़ाही में कैनोला तेल भरें। तेल को मध्यम-उच्च आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि यह 375˚F (190˚C) तक न पहुंच जाए। तेल गर्म होने पर इसमें प्याज को बैचों में डालें और 3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्याज़ को छानने के लिए एक वायर रैक में रखें और उसमें नमक डालें।

स्टेक पर उदारतापूर्वक नमक और काली मिर्च छिड़कें।

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स्टेक को कुरकुरे प्याज़ और ब्लू चीज़ मिश्रित मक्खन के साथ परोसें।

आनंद लेना!