Kühlschrankrollen

Hefe in 1/4 Tasse Wasser auflösen und dann 1 Teelöffel Zucker hinzufügen. In eine 3-Liter-Schüssel 1/3 Tasse Zucker, Backfett, Ei, Salz und 1 Tasse warmes Wasser geben.

Gut verrühren und gelöste Hefe hinzufügen. Mehl nach und nach in die Mischung einrühren.

Mischen und mit den Händen kneten, bis der Teig steif wird.

Zugedeckt an einen warmen Ort stellen und etwa 2 1/2 bis 3 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Nach unten drücken und in den Kühlschrank stellen.

An dem Tag, an dem Sie möchten, können Sie beliebig viele Brötchen backen, ausrollen und formen.

Tun Sie dies am frühen Nachmittag und lassen Sie die Brötchen an einem kühlen Ort stehen.

In einem auf 400 °C vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen.