رولات الثلاجة

ذوبي الخميرة في ربع كوب ماء ثم أضيفي ملعقة صغيرة من السكر. في وعاء سعة 3 كوارت، أضف ثلث كوب سكر، والسمن، والبيض، والملح، وكوب واحد من الماء الدافئ.

فاز جيدا وأضف الخميرة المذابة. فاز الدقيق تدريجيا في الخليط.

تخلط وتعجن باليد حتى تصبح العجينة قاسية للخفق.

ضعيها مغطاة في مكان دافئ واتركيها حتى يتضاعف حجمها، حوالي 2 1/2 إلى 3 ساعات.

اضغط لأسفل ووضعها في الثلاجة.

في اليوم الذي تريد خبزه، قم بلفه وتشكيل أكبر عدد ممكن من اللفات حسب الرغبة.

افعل ذلك في وقت مبكر من بعد الظهر واترك اللفائف تقف في مكان بارد.

تُخبز في فرن على حرارة 400 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة.