Холодильник Рулоны

Вскипятите молоко на горячем пароварке или на очень слабом, чуть теплом месте.

Добавьте раскрошенные дрожжи, сахар, воду и яйцо, взбейте миксером до однородной массы. Добавьте в дрожжевую смесь 3 1/2 стакана муки, жир и соль. Перемешайте, пока не смешается оставшаяся мука, помешивая до однородного состояния. Поместите тесто в смазанную маслом миску; смазать верх.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь или минимум на 3 часа.

Достаньте тесто из холодильника и скатайте в рулеты; поместите в форму для кекса размером от 8 до 9 дюймов и сверху полейте жиром.

Пусть увеличится вдвое. Выпекать роллы при 425° минут.

Очень, очень хорошие роллы.