Salade rafraîchissante de concombre et de pastèque

Name: Salade rafraîchissante de concombre et de pastèque
Prep time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 petit oignon rouge, coupé en deux et tranché en fines demi-lunes; 2 tablespoons jus de citron vert, ou plus, au goût; 2 tablespoons Huile d'olive vierge extra; 1 pastèque sans pépins, coupée en cubes; 3 bébés concombres, épépinés et coupés en cubes; 1 cup fromage feta émietté; 1/2 cup feuilles de menthe, tranchées finement

⏱️ Prêt en 15 min 🥄 Prép. 15 min 👥 10 portions 👁️ 15 vues

La salade rafraîchissante de concombre et de pastèque est une salade moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 15 minutes. Composée de 1 petit oignon rouge, coupé en deux et tranché en fines demi-lunes, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert ou plus au goût, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 1 pastèque sans pépins coupée en cubes et 3 bébés concombres épépinés et coupés en cubes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Portions 10

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 petit oignon rouge, coupé en deux et tranché en fines demi-lunes

2 tablespoons jus de citron vert, ou plus, au goût

2 tablespoons Huile d'olive vierge extra

1 pastèque sans pépins, coupée en cubes

3 bébés concombres, épépinés et coupés en cubes

1 cup fromage feta émietté

1/2 cup feuilles de menthe, tranchées finement

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 10

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 203

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 6.6g 8%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 172mg 7%

Glucides totaux 35.6g 13%

Fibres alimentaires 1.9g 7%

Sucres totaux 28.9g

Protéines 5g 10%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger l'oignon rouge avec le jus de citron vert dans un bol; laisser mariner au moins 10 minutes.

Incorporer l'huile d'olive au mélange.

Mélanger la pastèque, les bébés concombres et le fromage feta dans un grand bol.

Versez le mélange d'oignons rouges sur le mélange de pastèque; mélanger pour enrober.

Saupoudrer la salade de menthe; jeter.