Ensalada refrescante de pepino y sandía

Name: Ensalada refrescante de pepino y sandía
Prep time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 cebolla morada pequeña, cortada por la mitad y cortada en medias lunas finas; 2 tablespoons jugo de lima, o más al gusto; 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra; 1 sandía sin semillas, cortada en cubos; 3 pepinos tiernos, sin semillas y cortados en cubos; 1 cup queso feta desmenuzado; 1/2 cup hojas de menta, cortadas en rodajas finas

⏱️ Listo en 15 min 🥄 Prep 15 min 👥 10 porciones 👁️ 15 vistas

La Ensalada Refrescante de Pepino y Sandía es una ensalada medianamente fácil que puedes preparar en tan solo 15 minutos. Elaborada con 1 cebolla morada pequeña, cortada por la mitad y cortada en medias lunas finas, 2 cucharadas de jugo de limón o más al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 sandía sin semillas, cortada en cubos y 3 pepinos pequeños, sin semillas y cortados en cubos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos

📊 Resumen

Preparación 15 min

Porciones 10

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 cebolla morada pequeña, cortada por la mitad y cortada en medias lunas finas

2 tablespoons jugo de lima, o más al gusto

2 tablespoons aceite de oliva virgen extra

1 sandía sin semillas, cortada en cubos

3 pepinos tiernos, sin semillas y cortados en cubos

1 cup queso feta desmenuzado

1/2 cup hojas de menta, cortadas en rodajas finas

Información Nutricional

Porciones por receta 10

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 203

% Valor Diario*

Grasa total 6.6g 8%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 172mg 7%

Carbohidratos totales 35.6g 13%

Fibra dietética 1.9g 7%

Azúcares totales 28.9g

Proteína 5g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle la cebolla morada con el jugo de limón en un bol; dejar marinar durante al menos 10 minutos.

Agrega el aceite de oliva a la mezcla.

Mezcle la sandía, los pepinos tiernos y el queso feta en un tazón grande.

Vierta la mezcla de cebolla morada sobre la mezcla de sandía; revuelva para cubrir.

Espolvorea menta sobre la ensalada; sacudida.