Erfrischender Gurken-Wassermelonen-Salat

Name: Erfrischender Gurken-Wassermelonen-Salat
Prep time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kleine rote Zwiebel, halbiert und in dünne Halbmonde geschnitten; 2 tablespoons Limettensaft oder mehr nach Geschmack; 2 tablespoons extra natives Olivenöl; 1 kernlose Wassermelone, in Würfel geschnitten; 3 junge Gurken, entkernt und in Würfel geschnitten; 1 cup zerbröckelter Feta-Käse; 1/2 cup Minzblätter, in dünne Scheiben geschnitten

⏱️ Fertig in 15 min 🥄 Vorbereitung 15 min 👥 10 Portionen 👁️ 15 Aufrufe

Der erfrischende Gurken-Wassermelonen-Salat ist ein mittelmäßig einfacher Salat, den Sie in nur 15 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus 1 kleinen roten Zwiebel, halbiert und in dünne Halbmonde geschnitten, 2 Esslöffeln Limettensaft oder mehr nach Geschmack, 2 Esslöffeln nativem Olivenöl extra, 1 kernlosen Wassermelone, in Würfel geschnitten und 3 kleinen Gurken, entkernt und in Würfel geschnitten, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Portionen 10

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 kleine rote Zwiebel, halbiert und in dünne Halbmonde geschnitten

2 tablespoons Limettensaft oder mehr nach Geschmack

2 tablespoons extra natives Olivenöl

1 kernlose Wassermelone, in Würfel geschnitten

3 junge Gurken, entkernt und in Würfel geschnitten

1 cup zerbröckelter Feta-Käse

1/2 cup Minzblätter, in dünne Scheiben geschnitten

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 10

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 203

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 6.6g 8%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 172mg 7%

Kohlenhydrate gesamt 35.6g 13%

Ballaststoffe 1.9g 7%

Zucker gesamt 28.9g

Eiweiß 5g 10%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Rote Zwiebeln mit Limettensaft in einer Schüssel vermischen; Beiseite stellen und mindestens 10 Minuten marinieren lassen.

Olivenöl in die Mischung einrühren.

Wassermelone, junge Gurken und Feta-Käse in einer großen Schüssel vermengen.

Gießen Sie die rote Zwiebelmischung über die Wassermelonenmischung. Zum Überziehen werfen.

Minze über den Salat streuen; werfen.