Arroz rojo al horno o en la estufa

Freír el tocino para extraer el aceite.

Cortar y cocinar las salchichas en grasa de tocino.

Después de que la salchicha esté cocida, agregue las verduras y saltee. Luego, agregue los ingredientes líquidos y los condimentos.

Llevar a ebullición.

Pruebe la salsa y agregue los condimentos según sea necesario.

Asegúrese de que su salsa esté sabrosa y bien cocida antes de continuar. Luego agregue el arroz. La proporción de salsa y arroz debe ser de 2:1.

Si desea hornearlo, cocine el arroz hasta que hierva en la mezcla de salsa.

Coloque la mezcla en una fuente para hornear con tapa.

Hornee a 350 grados durante 45 minutos o hasta que el arroz esté esponjoso.

Si lo desea, hierva la mezcla de salsa.

Reduzca el fuego a bajo después de que hierva y déjelo cocinar al vapor con una tapa hasta que el arroz esté esponjoso.

Sirva con pollo frito y ensalada de papa sureña.