Repollo Rojo - Estilo Alemán (Agridulce)
El repollo rojo agridulce al estilo alemán cuece lentamente a fuego lento el repollo rallado con vinagre, manzanas, cebolla, clavo, hojas de laurel, azúcar y sal. El repollo terminado es brillante, tierno y de color púrpura intenso.
👨🍳 Instrucciones
Corta el repollo por la mitad y en rodajas finas.
Blanquear el repollo en agua hirviendo durante 10 minutos y luego escurrirlo.
Regréselo a la olla con vinagre, clavo, laurel, grasa, cebolla, manzanas, azúcar y sal.
Vierta agua hirviendo sobre la mezcla, cubra bien y deje hervir a fuego lento.
Cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas hasta que estén tiernos y agridulces.
🍷 Maridajes Perfectos
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