Name: Ratatouille (ragoût de légumes)
Ingredients: 1 grosse aubergine (environ 1 1/2 lb); 3/4 tsp. sel; 1/2 c. Huile d'olive vierge extra; 2 petites courgettes (environ 1 lb), tranchées; 1 tbsp. beurre non salé; 1 gros oignon, tranché finement; 2 grosses gousses d'ail, hachées; 1 poivron vert moyen, tranché finement; 1 poivron rouge moyen, tranché finement; 2 tomates moyennes, pelées et coupées en quartiers de 1/2 pouce; 1/4 tsp. poivre noir fraîchement moulu; 1/2 tsp. paprika hongrois fort; 1/4 c. persil haché; 2 tbsp. basilic frais haché

Ratatouille (ragoût de légumes)

👁️ 3 vues

La Ratatouille (ragoût de légumes) est un dîner impressionnant. Fait avec 1 grosse aubergine (environ 1 1/2 lb), 3/4 c. sel, 1/2 c. huile d'olive extra vierge, 2 petites courgettes (environ 1 lb), tranchées et 1 c. beurre non salé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.