Name: Ratatouille (estofado de verduras)
Ingredients: 1 berenjena grande (aproximadamente 1 1/2 libra); 3/4 tsp. sal; 1/2 c. aceite de oliva virgen extra; 2 calabacines pequeños (aproximadamente 1 libra), rebanados; 1 tbsp. mantequilla sin sal; 1 cebolla grande, en rodajas finas; 2 dientes de ajo grandes, picados; 1 pimiento verde mediano, en rodajas finas; 1 pimiento rojo mediano, en rodajas finas; 2 tomates medianos, pelados y cortados en gajos de 1/2 pulgada; 1/4 tsp. pimienta negra recién molida; 1/2 tsp. pimentón húngaro picante; 1/4 c. perejil picado; 2 tbsp. albahaca fresca picada

Ratatouille (estofado de verduras)

👁️ 2 vistas

Ratatouille (estofado de verduras) es una cena impresionante. Hecho con 1 berenjena grande (aproximadamente 1 1/2 libra), 3/4 cucharadita. sal, 1/2 c. aceite de oliva virgen extra, 2 calabacines pequeños (aproximadamente 1 libra), en rodajas y 1 cucharada. mantequilla sin sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.