Name: Рататуй
Prep time: 24 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 lb . баклажаны (баклажаны), нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма.; соль и перец; оливковое масло; 1 lb . кабачки (цуккини), нарезанные небольшими кусочками; 1 lb . красный и зеленый перец, очищенные от сердцевины и нарезанные тонкими ломтиками; 8 oz . лук, очищенный и нарезанный; 1 1/2 lb . помидоры, очищенные от кожицы, семян и нарезанные; 3 cloves чеснок, очистить и мелко нарезать; 1/2 tsp . сахар; handful петрушка, мелко нарезанная; листья с нескольких веточек тимьяна; 9 до 10 листьев базилика, нарезанных полосками

Рататуй

⏱️ Готово за 1h 20m 🥄 Подготовка 24 min 🔥 Готовка 56 min 👥 4 порции 🌍 Французская 👁️ 12 просмотров

Рататуй — впечатляющий французский ужин, который можно приготовить примерно за 1 час 20 минут. Сделано с помощью . баклажаны (баклажаны), нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма, соль и перец, оливковое масло. кабачки (цукини), нарезанные небольшими кусочками и . Красный и зеленый перец, очищенный от сердцевины и нарезанный тонкими ломтиками, по этому рецепту обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

👨‍🍳 Приготовление

Посолите баклажаны и оставьте на 30 минут, чтобы они стекали.

Высушите. Нагрейте 6 столовых ложек оливкового масла в большой тяжелой кастрюле. Добавьте баклажаны. Коричневый со всех сторон. Удалять. Слить на бумагу. Добавьте еще масла. Готовьте кабачки до тех пор, пока не выпарится влага.

Удалять. Осушать. Сварить перцы. Удалять. Осушать. Добавьте лук.

Готовьте до мягкости, а не до коричневого цвета. Добавьте помидоры, чеснок, сахар, петрушку и тимьян.

Тушить 30 минут.

Добавьте остальные овощи. Через 5 минут снимите с огня.

Смешайте с базиликом. Охладите на ночь.

💬 Комментарии