نفث دونات الزبيب

في وعاء الخلط، اخفقي البيضة. أضيفي السكر تدريجياً واخفقي حتى يصبح خفيفاً جداً.

ضجة في القشدة الحامضة. يُمزج الدقيق مع صودا الخبز، ومسحوق الخبز، وجوزة الطيب، والملح. ضجة في الزبيب. يُضاف إلى خليط البيض مع التحريك حتى يصبح ناعمًا. تبرد العجينة لمدة ساعة أو أكثر. قم بطرحها على لوح مرشوش بالقليل من الدقيق إلى سمك 1/2 بوصة. قطع بقطعة مستديرة قطرها 1 إلى 1 1/2 بوصة.

اصنع شرطة مائلة على شكل "x" فوق كل منها بسكين حاد. تقلى في زيت ساخن على حرارة 375 درجة لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج من المنتصف. اخلطي السكر والقرفة. تُرش الفطائر المطبوخة الساخنة بالخليط أو تُرش بالسكر البودرة العادي.