Erhöhte Donuts oder Kaffeekuchen

Milch, Zucker, Butter und Salz verrühren, bis die Butter geschmolzen ist.

Hefemischung und Mehl dazugeben, bis ein weicher Teig entsteht. Den Teig auf ein gut bemehltes Brett legen und kneten, bis er weich und elastisch ist.

Rollen Sie den Teig etwa 1 cm dick aus; Mit einem Rundschneider ausschneiden und dann ein kleines Loch in die Mitte schneiden. (Ich verwende ein Glas und einen 2-Liter-Flaschenverschluss.) Etwa 3 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Im heißen Öl goldbraun braten. Auf saugfähigem Papier abtropfen lassen. Im Beutel mit einer Zucker-Zimt-Mischung schütteln oder mit Ihrem Lieblings-Zuckerguss glasieren.