रेनबो वेजी फूलगोभी पिज़्ज़ा

ओवन को 450˚F (240˚C) पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।

फूलगोभी के टुकड़ों को फूड प्रोसेसर के कटोरे में रखें और 30 सेकंड के लिए दालें, या जब तक कि फूलगोभी चावल के आकार के टुकड़ों में टूट न जाए।

फूलगोभी को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में डालें और 3 मिनट के लिए उच्च तापमान पर माइक्रोवेव करें। थोड़ा ठंडा होने दें.

पकी हुई फूलगोभी को एक साफ डिश टॉवल में डालें और अतिरिक्त पानी निचोड़ लें।

फूलगोभी को एक बड़े कटोरे में रखें। अजवायन, तुलसी, लहसुन पाउडर, समुद्री नमक, लाल मिर्च के टुकड़े, परमेसन और अंडा मिलाएं। मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।

फूलगोभी के मिश्रण को बेकिंग शीट पर डालें और लगभग ½ इंच मोटी और 10 इंच व्यास वाली गोल डिस्क का आकार दें।

25-30 मिनट तक बेक करें. ओवन से निकालें.

पिज्जा सॉस को क्रस्ट के ऊपर फैलाएं। मोत्ज़ारेला चीज़ छिड़कें और ऊपर से धूप में सुखाए हुए टमाटर, शिमला मिर्च और पालक डालें।

8-10 मिनट तक या पालक के गलने और पनीर के पिघलने तक बेक करें।

ऊपर से अधिक परमेसन चीज़ डालें, फिर स्लाइस करें और परोसें।

आनंद लेना!