Regenbogen-Gemüse-Blumenkohl-Pizza

Heizen Sie den Ofen auf 450˚F (240˚C) vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Blumenkohlstücke in die Schüssel der Küchenmaschine geben und 30 Sekunden lang zerkleinern, oder bis der Blumenkohl in reisgroße Stücke zerfallen ist.

Geben Sie den Blumenkohl in eine mikrowellengeeignete Schüssel und lassen Sie ihn 3 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen. Etwas abkühlen lassen.

Geben Sie den gekochten Blumenkohl auf ein sauberes Geschirrtuch und wringen Sie das überschüssige Wasser aus.

Blumenkohl in eine große Schüssel geben. Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Meersalz, rote Paprikaflocken, Parmesan und Ei hinzufügen. Zum Kombinieren gründlich vermischen.

Übertragen Sie die Blumenkohlmischung auf das Backblech und formen Sie sie zu einer runden Scheibe mit einer Dicke von etwa ½ Zoll und einem Durchmesser von 10 Zoll.

25-30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen.

Die Pizzasauce auf dem Boden verteilen. Mit Mozzarella bestreuen und mit sonnengetrockneten Tomaten, Paprika und Spinat belegen.

8–10 Minuten backen oder bis der Spinat zusammengefallen und der Käse geschmolzen ist.

Mit mehr Parmesankäse belegen, dann in Scheiben schneiden und servieren.

Genießen!