Sopa de Abóbora
A sopa de abóbora é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 abóboras pequenas (cerca de 2 libras cada), 2 cebolas amarelas grandes picadas, 2 dentes de alho descascados e picados finos, 2 colheres de sopa. óleo de amendoim e 8 c. caldo de legumes, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Descasque as abóboras e retire as sementes.
Corte as abóboras descascadas em cubos e reserve.
Em uma panela grande, doure a cebola e o alho no óleo de amendoim.
Adicione a abóbora, o caldo de legumes e a pimenta opcional e tempere a gosto.
Cubra e cozinhe até ficar homogêneo e espesso.
Amasse um pouco da abóbora com um batedor de arame para ajudar a engrossar.
Cozinhe aproximadamente 1 a 2 horas.
🍷 Combinações Perfeitas
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