Tarte à la citrouille

Mélanger le potiron, les jaunes d'œufs légèrement battus et un mélange de sucre, de fécule de maïs et de cannelle ; battre 5 minutes.

Mélangez la crème, le beurre et le whisky.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics arrondis. Incorporer au mélange de citrouille.

Verser dans un moule à tarte de 9 pouces tapissé de pâte. Cuire au four à 357° pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau en argent ressorte propre lorsqu'il est inséré à mi-chemin entre le centre et le bord de la garniture.