pastel de calabaza

Combina la calabaza, las yemas de huevo ligeramente batidas y una mezcla de azúcar, maicena y canela; batir 5 minutos.

Mezclar la nata, la mantequilla y el whisky.

Batir las claras hasta que se formen picos redondeados. Incorporar a la mezcla de calabaza.

Vierta en un molde para pastel de 9 pulgadas forrado con masa. Hornee a 357° durante aproximadamente 45 minutos o hasta que un cuchillo plateado salga limpio al insertarlo a medio camino entre el centro y el borde del relleno.