فطيرة اليقطين

يُمزج اليقطين مع صفار البيض المخفوق قليلاً وخليط من السكر ونشا الذرة والقرفة. فاز 5 دقائق.

اخلطي الكريمة والزبدة والويسكي.

فاز بياض البيض حتى تتشكل قمم مستديرة. أضعاف في خليط اليقطين.

تصب في قالب فطيرة مقاس 9 بوصة ومبطن بالمعجنات. اخبزيها على حرارة 357 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى تخرج السكين الفضية نظيفة عند إدخالها في منتصف المسافة بين المركز وحافة الحشوة.