/4517170-cd64b5b696f046edbabb0a47f6148132.jpg)
適切なペスト
手作りした方が美味しいと主張するレシピはたくさんありますが、それを証明するのにペストほど簡単なケースはありません。味の濃さは比類なく、まるで魔法にかかったかのように、この華やかなスプレッドはやみつきになる辛さを生み出します。それぞれの素材を味わうことができますが、一緒に砕くと、新しい素晴らしい風味が生まれます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ニンニクとコーシャーソルトをひとつまみ、すりこぎを使って、ニンニクがすりつぶされてペースト状になるまで、1～2分間すりつぶします。
バジルを3、4回に分けて加え、かなり細かいペーストになるまで葉を砕いて叩きます。葉の大きさや茎の太さに応じて約8分以上かかります。
松の実を加えて混ぜます。
一掴みの粉チーズを乳鉢に移し、ソースに叩き込みます。
さらに一掴みのチーズを加え、混合物に加えます。
完全に溶けるまで、一度に一握りずつチーズを加え続けます（約5分間）。
オリーブオイルを大さじ1ずつ注ぎ、ソースに混ぜます。
すべてのオリーブオイルを加えて混合物に乳化させたら、ペストをボウルに移し、表面にオリーブオイルを注ぎます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/1054351-1325ef3bb78c4a0287fbdf0f12d6edb5.jpg)
/397689-792d2a800e6d458d84136a8a1d509bb4.jpg)
/6274068-79600a5ef428466fbd8b1fc06bfdbc11.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す