Sopa de batatas
Sopa de Batata é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 c. batatas cruas em cubos, 1/2 xícara. cebola picadinha, 1/2 c. aipo picado, 3 c. água e 2 c. leite escaldado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Cozinhe as batatas, o aipo e as cebolas em 3 xícaras de água até ficarem macios.
Escorra - economize água - bata no liquidificador - volte para a panela com água.
Adicione o leite, o caldo e a manteiga.
Misture o creme de leite com a farinha e adicione à mistura da sopa.
Cozinhe, mexendo sempre até a mistura engrossar e os cubos de caldo dissolverem.
Junte sal e pimenta. (Eu cozinho algumas batatas extras em cubos finos para adicionar à sopa misturada para dar textura extra.)
Sirva coberto com bacon esfarelado, cebolinha verde fatiada e queijo ralado finamente.
🍷 Combinações Perfeitas
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