Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. ungesalzene Butter, 1 mittelgroße Zwiebel (ca. 6 Unzen), geschält und fein gehackt, 3 Backkartoffeln (je ca. 10 Unzen), geschält und in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten, 6 c. Hühnerbrühe und 1/4 TL. Mit Selleriesamen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Butter in einem großen Topf bei mäßiger Hitze schmelzen.
Zwiebeln einrühren und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zwiebeln glasig sind (ca. 5 Minuten).
Kartoffelscheiben und Brühe hinzufügen; bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine mittlere Stufe und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Kartoffeln fast gar sind (ca. 15 Minuten).
Selleriesamen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren, um die Kartoffelscheiben aufzubrechen.
Vorsichtig mit dem Schneebesen verrühren, bis die Suppe etwas glatter wird, aber kleine Kartoffelstückchen übrigbleiben sollten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn Sie die Suppe nicht sofort servieren, können Sie etwas Buttermilch oder zusätzliche Hühnerbrühe hinzufügen, da die Suppe beim Stehen dicker wird.
Ergibt 6 (1 Tasse) Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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