Kartoffel-Lauch-Suppe
Kartoffel-Lauch-Suppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 großen Lauchstangen (nur weiße Teile), 1 Pfund Kartoffeln (ca. 3 mittelgroße), geschält und gewürfelt, 1 EL. Butter oder Margarine, 2 c. Mit Hühnerbrühe (hausgemacht oder aus der Dose) und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Den Lauch trennen und waschen.
Schneiden Sie sie in 1/2-Zoll-Stücke. In einem großen Topf mit Antihaftbeschichtung die Kartoffeln und den Lauch in der Butter oder Margarine mehrere Minuten anbraten, dabei das Gemüse umrühren, damit es nicht braun wird.
Brühe, Pfeffer und Salz hinzufügen.
Bringen Sie die Suppe zum Kochen; Hitze reduzieren, abdecken und die Suppe 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich ist.
Fügen Sie die Milch nach und nach hinzu; Erhitzen Sie die Suppe vorsichtig, aber kochen Sie sie nicht.
Petersilie unterrühren.
Chowder mit einer großzügigen Prise geriebenem Käse servieren.
Bei Bedarf im Mixer pürieren, bevor die Milch hinzugefügt wird.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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