Soupe de pommes de terre, brocoli et fromage

Name: Soupe de pommes de terre, brocoli et fromage
Yield: 6
Ingredients: 2 cups oignon haché; 2 tablespoons margarine; 2 1/2 pounds pommes de terre pelées et coupées en cubes; 5 cups eau bouillante; 4 cubes bouillon de poulet; 3 cups brocoli frais, cuit et égoutté; sel et poivre au goût; 3 cups fromage cheddar râpé

👥 6 portions 👁️ 8 vues

La soupe aux pommes de terre, au brocoli et au fromage est une soupe moyennement facile. Composée de 2 tasses d'oignon haché, 2 cuillères à soupe de margarine, 2 ½ livres de pommes de terre pelées et coupées en cubes, 5 tasses d'eau bouillante et 4 cubes de bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe

📊 En un coup d'œil

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 cups oignon haché

2 tablespoons margarine

2 1/2 pounds pommes de terre pelées et coupées en cubes

5 cups eau bouillante

4 cubes bouillon de poulet

3 cups brocoli frais, cuit et égoutté

sel et poivre au goût

3 cups fromage cheddar râpé

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 448

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 22.8g 29%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1189mg 52%

Glucides totaux 42.6g 15%

Fibres alimentaires 6.3g 23%

Sucres totaux 4.9g

Protéines 20.3g 41%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande marmite, faire revenir l'oignon dans le beurre.

Ajouter les pommes de terre, l'eau et les cubes de bouillon.

Couvrir, porter à ébullition puis réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes.

Retirez la peau extérieure dure des tiges de brocoli et faites cuire le brocoli.

Une fois cuit, ajoutez-le à la soupe.

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, réduire en purée la moitié de la soupe et remettre dans la marmite.

Assaisonner de sel et de poivre.

Ajouter le fromage et faire chauffer la soupe jusqu'à ce que le fromage soit fondu.