Sopa De Patata, Brócoli Y Queso

Name: Sopa De Patata, Brócoli Y Queso
Yield: 6
Ingredients: 2 cups cebolla picada; 2 tablespoons margarina; 2 1/2 pounds patatas peladas y en cubos; 5 cups agua hirviendo; 4 cubes caldo de pollo; 3 cups brócoli fresco, cocido y escurrido; sal y pimienta al gusto; 3 cups queso cheddar rallado

👥 6 porciones 👁️ 8 vistas

La sopa de patatas, brócoli y queso es una sopa moderadamente fácil. Elaborada con 2 tazas de cebolla picada, 2 cucharadas de margarina, 2 ½ libras de papas peladas y cortadas en cubos, 5 tazas de agua hirviendo y 4 cubos de caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumen

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 cups cebolla picada

2 tablespoons margarina

2 1/2 pounds patatas peladas y en cubos

5 cups agua hirviendo

4 cubes caldo de pollo

3 cups brócoli fresco, cocido y escurrido

sal y pimienta al gusto

3 cups queso cheddar rallado

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 448

% Valor Diario*

Grasa total 22.8g 29%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1189mg 52%

Carbohidratos totales 42.6g 15%

Fibra dietética 6.3g 23%

Azúcares totales 4.9g

Proteína 20.3g 41%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una olla grande, saltee la cebolla en mantequilla.

Agrega las patatas, el agua y los cubitos de caldo.

Tape, deje hervir y luego reduzca el fuego a medio y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.

Retire la piel exterior dura de los tallos de brócoli y cocine el brócoli.

Una vez cocido agréguelo a la sopa.

En una licuadora o procesador de alimentos, haga puré la mitad de la sopa y vuelva a colocarla en la olla.

Sazone con sal y pimienta.

Agregue el queso y caliente la sopa hasta que el queso se derrita.