Soupe aux pommes de terre et aux haricots
La soupe aux pommes de terre et aux haricots est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. céleri tranché, 2 carottes moyennes râpées, 1 gousse d'ail moyenne hachée, 2 c. de margarine, fondue et 4 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Dans une grande casserole, cuire et remuer le céleri, les carottes et l'ail dans la margarine chaude, à feu moyen, pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer délicatement le bouillon, les pommes de terre et l'aneth.
Porter à ébullition, puis baisser le feu.
Laisser mijoter à couvert pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres,
Avec le dos d'une grande cuillère ou d'un presse-purée, écrasez légèrement environ la moitié des pommes de terre dans le bouillon.
Ajouter les haricots égouttés au mélange.
🍷 Accords Parfaits
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