Potage Megali (französische mediterrane Lauchsuppe)
Potage Megali (französische mediterrane Lauchsuppe) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 c. geschnittener Lauch, 1 c. geschnittene Zwiebeln, 4 bis 6 Knoblauchzehen oder je nach Geschmack 4 c. geschälte, gehackte Tomaten, Flüssigkeit abtropfen lassen und getrennt aufbewahren und 1 qt. Mit Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Den Lauch und die Zwiebeln in Öl und Butter (oder Margarine) anbraten, bis sie weich sind.
Die Tomaten hinzufügen.
5 Minuten kochen lassen.
Das Tomatenmark und den zuvor abgetropften Saft zusammen mit der Hühnerbrühe hinzufügen.
Fügen Sie den Orzo hinzu.
Am nächsten Tag schmeckt dieses Gericht meist noch besser.
Guten Appetit!
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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