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锅烤蔬菜
这个食谱是我个人最喜欢的炖菜。它可以使最坚硬的肉类变嫩，并产生美味可口的肉汁。在荷兰铸铁烤箱中烹制效果最佳。这是一顿完整的饭菜，我最喜欢的一种饭菜。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 300 华氏度（150 摄氏度）。
在一个大而重的锅或铸铁荷兰烤箱中用中火加热植物油。
棕色卡盘在热油中完全烤，每面烤5到8分钟；用盐和黑胡椒调味，然后转移到盘子里。
锅里留油。
在油中煮并搅拌洋葱和大蒜，直至洋葱呈金黄色，大约需要 15 分钟。
将牛肉高汤、西红柿、红酒醋、红糖和月桂叶加入洋葱和大蒜中搅拌；煮沸并将烤肉放入混合物中。
在预热的烤箱中煮 4 至 4 1/2 小时，直至肉变软。
将胡萝卜片撒在牛肉周围，中火煮沸；返回烤箱再烤 30 分钟。
将土豆铺在牛肉和蔬菜周围，再次用中火煮沸，然后烘烤约 30 分钟，直至土豆变软。
将牛肉转移到盘子上，用铝箔松散地盖住，静置 10 分钟。
将香菇倒入锅中翻炒；用小火煮沸。
将玉米淀粉倒入小碗中的冷水中，搅拌成水滴。
用芹菜盐、罗勒和百里香调味。
煮约5分钟直至变稠。
取出并丢弃月桂叶。
牛肉切片；盛在盘中，周围摆满蔬菜。
将肉汁倒在牛肉上。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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