Côtelette de porc et cocotte de riz

Assaisonnez bien les côtelettes de porc des deux côtés avec du sel et du poivre. Faire revenir dans une poêle en utilisant le moins d'huile possible.

Retirez les côtelettes. Égoutter la graisse mais laisser 1 cuillère à soupe de graisse.

Emincez les oignons et faites-les revenir légèrement dans la graisse.

Ajouter l'eau chaude et la soupe, le céleri coupé en dés, le poivron vert haché, le persil et le riz cru.

Ajoutez un peu plus de sel, de poivre et de feuille de laurier, si vous le souhaitez.

Bien mélanger.

Verser sur les côtelettes dorées dans une cocotte.

Couverture.

Cuire au four 1 1/4 heures à 350° ou jusqu'à ce que la viande et le riz soient tendres.

Ajoutez de l'eau chaude supplémentaire, si nécessaire.

Pour 6 personnes.