Polnischer Schokoladen-Walnuss-Kuchen

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Um das Baiser zuzubereiten, schlagen Sie das Eiweiß steif und rühren Sie dann nach und nach den Zucker hinzu, jeweils einen Esslöffel. Wenn Sie ein steifes und glänzendes Baiser haben, fügen Sie die fein gehackten Walnüsse, das Mehl und die Speisestärke hinzu. Die Mischung in die neu ausgelegte Form geben und bei gleicher Hitze 40 Minuten garen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Für die Schokoladenglasur die Sahne bei schwacher Hitze erhitzen, dann vom Herd nehmen, die gehackte Schokolade hineingeben und verrühren, bis sie schmilzt und glänzt.

Den abgekühlten Schokoladen-Biskuitkuchen und das Baiser in zwei Schichten schneiden. Das Nussbaiser auf die untere Biskuitschicht legen und einige der beiseite gelegten Walnüsse darüber streuen. Fügen Sie eine weitere Schicht Baiser und dann die obere Schicht Schokoladenbiskuit hinzu und bedecken Sie die Oberseite mit Schokoladenglasur. Mit Walnüssen dekorieren. Den fertigen Kuchen vor dem Servieren 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.