पोलिश चॉकलेट और अखरोट केक
पोलिश चॉकलेट और अखरोट केक एक प्रभावशाली पोलिश मिठाई है। सादे आटे, कोको चीनी, अंडा, कैस्टर चीनी और अंडे की सफेदी से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। मेहमानों के मनोरंजन या आरामदायक रात के लिए बढ़िया।
🔗 रेसिपी का स्रोत TheMealDB
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मेरिंग्यू बनाने के लिए, सफेद भाग को सख्त होने तक फेंटें, फिर धीरे-धीरे एक बार में एक बड़ा चम्मच चीनी मिलाएँ। जब आपके पास कड़ी और चमकदार मेरिंग्यू हो जाए, तो इसमें बारीक कटे अखरोट, आटा और स्टार्च डालें। मिश्रण को दोबारा बिछाए गए टिन में फैलाएं और उसी आंच पर 40 मिनट तक पकाएं। ओवन से निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
चॉकलेट ग्लेज़ के लिए क्रीम को धीमी आंच पर गर्म करें, फिर आंच से उतारकर इसमें कटी हुई चॉकलेट डालें और तब तक मिलाएं जब तक यह पिघलकर चमकदार न हो जाए।
ठंडे चॉकलेट स्पंज केक और मेरिंग्यू को दो परतों में काटें। नट मेरिंग्यू को स्पंज की निचली परत के ऊपर रखें और कुछ आरक्षित अखरोट पर छिड़कें। मेरिंग्यू की एक और परत और फिर चॉकलेट स्पंज केक की ऊपरी परत डालें और शीर्ष को चॉकलेट ग्लेज़ से ढक दें। अखरोट से सजाएं. तैयार केक को परोसने से पहले 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
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