Pierogi

4 bis 6 Kartoffeln schälen und wie zum Pürieren kochen.

Mit 1 Esslöffel Margarine und 1/2 Pfund Cheddar-Käse zerdrücken; abkühlen lassen.

Machen Sie einen Teig aus 2 1/2 Tassen Mehl, 1 Ei und so viel Wasser, dass ein Teig entsteht; Kleine Teigstücke abschneiden und ausrollen.

Mit Kartoffelmischung füllen; Den Teig umklappen und die Ränder zusammendrücken.

So weitermachen, bis alle Kartoffeln aufgebraucht sind.

Sie können sie entweder in heißem Öl braten oder kochen.