Massa Pesto de Jardim para Toda a Família

Adicione o manjericão, o azeite, o parmesão, a manteiga de amêndoa, o suco de limão, o alho, as raspas de limão, o sal e a pimenta no liquidificador. Misture até ficar homogêneo e reserve.

Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem.

Escorra e transfira o macarrão para uma tigela grande.

Adicione o tomate uva, o tomate amarelo, a cebola roxa e as bolinhas de mussarela ao macarrão.

Despeje o molho pesto sobre o macarrão.

Misture os ingredientes.

Sirva quente em uma tigela.

Aproveitar!

Adaptado de The Minimalist Kitchen de Melissa Coleman. Direitos autorais © 2018 Oxmoor House. Reimpresso com permissão da Time Inc. Books, uma divisão da Meredith Corporation. Nova York, NY. Todos os direitos reservados.