Lasanha Peppy

Na frigideira, cozinhe a linguiça italiana, a cebola, o aipo e a cenoura até que a carne esteja levemente dourada. Escorra o excesso de gordura.

Junte os tomates não drenados, a pasta de tomate, o sal, o orégano e a pimenta. Cozinhe, descoberto, por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

Cozinhe o macarrão de lasanha de acordo com as instruções da embalagem. Escorra bem. Combine ricota, parmesão, ovos, salsa e 1/4 colher de chá de pimenta. Coloque metade do macarrão em uma assadeira untada de 23 x 33 cm. Espalhe metade do recheio de queijo.

Cubra com metade da mussarela e depois metade da mistura de carne. Repita as camadas.

Asse a 375° por 30 minutos.

Deixe descansar por 10 a 15 minutos.