Lasaña llena de vida

En una sartén, cocina la salchicha italiana, la cebolla, el apio y la zanahoria hasta que la carne esté ligeramente dorada. Escurrir el exceso de grasa.

Agregue los tomates sin escurrir, la pasta de tomate, la sal, el orégano y la pimienta. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Cocine los fideos de lasaña según las instrucciones del paquete. Escurrir bien. Combine ricota, parmesano, huevos, perejil y 1/4 de cucharadita de pimienta. Coloque la mitad de los fideos en una fuente para hornear engrasada de 9 x 13 pulgadas. Untar con la mitad del relleno de queso.

Cubra con la mitad de la mozzarella y luego la mitad de la mezcla de carne. Repetir capas.

Hornee a 375° durante 30 minutos.

Dejar reposar de 10 a 15 minutos.