Steak au poivre et riz
Le steak au poivre avec du riz est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de steak rond de bœuf maigre, 2 c. margarine, 1 1/2 c. de bouillon de bœuf, 2 poivrons verts coupés en lanières et 1/4 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Piler le steak à 1/2 pouce d'épaisseur.
Couper en lanières de 1/2 pouce de large dans le sens du grain de viande.
Saupoudrer de paprika et laisser reposer pendant la préparation des autres ingrédients.
Dans une grande poêle, faire dorer la viande dans la margarine.
Ajouter l'ail et le bouillon.
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Incorporer les oignons et les poivrons verts.
Couvrir et cuire encore 5 minutes.
Mélanger la fécule de maïs, l'eau et la sauce soja.
Incorporer au mélange de viande.
Cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit clair et épaissi pendant environ 2 minutes.
Ajouter les tomates et remuer doucement.
Servir sur le riz chaud.
Pour 4 personnes.
Bon et c'est rapide !
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