Steak au poivre

Coupez le gras et les os de la viande.

Couper la viande en morceaux d'environ 1 1/2 x 3 pouces.

Graisser légèrement la poêle avec la graisse de viande. Faire revenir soigneusement la viande d'un côté.

Saupoudrer de 1/4 cuillère à café de sel.

Faire revenir l'autre côté de la viande; tourner.

Saupoudrer du 1/4 de cuillère à café de sel restant.

Poussez la viande sur le côté de la poêle.

Ajouter l'oignon et les champignons; cuire et remuer jusqu'à tendreté.

Ajouter le bouillon, la sauce soja et l'ail.

Couvrir et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ajouter le poivron vert; couvrir et laisser mijoter 5 minutes.

Mélanger la fécule de maïs avec de l'eau; incorporer progressivement au mélange dans la poêle. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe; faire bouillir 1 minute. Ajouter les tomates et faire chauffer.

Servir sur des nouilles ou du riz.